مبادئ الأطعمة المأمونة
طهو الطعام عند درجة الحرارة المناسبة .
والحفاظ على فصل الأطعمة النيئة عن الأطعمة المطبوخة.
الحفاظ على النظافة.
واستخدام المواد الخام الآمنة .
وكذلك استخدام المياه الصالحة للاستخدام في غسل الطعام.
وكذلك من مبادئ الأطعمة المأمونة:
استخدام المياه الآمنة في طهي الطعام.
والحفاظ على درجة الحرارة الآمنة للأطعمة الساخنة.
الحفاظ على درجة البرودة الآمنة للأطعمة الباردة.
وكذلك تخزين الطعام الذي يحفظ خارج الثلاجة بشكل سليم مغلف ومغطى بشكل آمن ومناسب.
التأكد من سلامة المعلبات واتباع التعليمات الخاصة بحفظها والمدونة على العلبة .
ومراجعة تاريخ الصلاحية بشكل دوري والتخلص من الأطعمة الفاسدة .
استخدام الأطعمة المعلبة حسب تاريخ الإنتهاء من الأقرب إلى الأبعد بعد التأكد من خلوها من عيوب التخزين.
كذلك الحفاظ على نظافة المطبخ وأدوات الطبخ وأماكن الطهو.
مراجعة الأدوات المستخدمة في الطبخ والتأكد من نظافتها.
وارتداء الملابس العازلة المناسبة لطبخ الطعام كغطاء الرأس والكمامة .
قص الأظافر والحفاظ على النظافة الشخصية.
استشعار الأمانة والصدق في العمل والوضوح .
استخدام الخضراوات والفواكه الطازجة عند تحضير الوجبات التي تحتوي عليها حتى يتم الحفاظ على القيمة الغذائية العالية بها عند تقديمها للمستهلك .
تدوين المعلومات الخاصة بسلامة الأغذية كالمكونات الداخلة فيها، وكذلك يجب الإشارة إلى المكونات التي قد تسبب حساسية لبعض الأشخاص، تاريخ الصنع وتاريخ الإنتهاء بشكل واضح وسليم على العبوة.
وضع نظام خاص بمراقبة الأطعمة وجودتها وصلاحيتها وحفظها وتخزينها.
تحديد الأشخاص المسئولين عن إدارة الطعام ،إعداده ، تعبئته، حفظه وتخزينه. كذلك المسئولين عن المراجعة والرقابة على نظافة المنشأة وكفاءتها وأجهزتها والسلامة الصحية للعاملين بها.
من أفضل إستشاري غذائي
وإن كنت تبحث عن أفضل مكتب للاستشارات الغذائية لمساعدتك في تنفيذ مبادئ الأطعمة المأمونة؟
فمكتب الدكتور إبراهيم عبدالله العريفي الأن من أوائل المكاتب التي حصلت على ترخيص من الهيئة العامة للغذاء والدواء لتقديم خدمة الاستشارات الغذائية للمنشآت بذلك نتميز
فيما يتعلق باحتساب السعرات الحرارية و التعليمات التنفيذية و النظام الغذائي الصادر عن هيئة الغذاء و هيئة الدواء
الآن إذا كنت تبحث عن ما يساعدك في استشارات غذائية وصحية و دورات تدريبية وصحية و احتساب السعرات الحرارية و التعليمات التنفيذية الخاصة بالنظام الغذائي بذلك قد عرفت مركزنا المتميز و الكبير و صاحب الخبرة و التاريخ الكبير
لكن هل تعرف ترخيصنا الصادر عن هيئة الغذاء و هيئة الدواء رقم ترخيص الهيئة FCO00003
و بذلك تتحقق لمؤسستك النجاح و الانطلاق و التميز و النجاح الآن في مجال الخدمات الغذائية التي تقدمها مؤسستكم و بذلك تصبح مؤسستك الأفضل لكن عليك أن تبدأ
الآن كل فريق العمل لدينا جاهز لخدمتكم و جعل كل خبراته في خدمتكم بذلك نحقق لكم التميز و الرقي
بذلك تم التعرف على خدمات مركزنا و خبرتنا و اعتمادنا لكن التواصل المباشر سوف يتيح معرفة المزيد الآن يمنكم الاتصال و الاستفسار أو طلب الخدمات و تلقي المشورة
الآن تابع أخر أخبارنا
وقد ترغب بالتعرف على المزيد عن سلامة الغذاء تفضل اضغط هنا
Leave a Reply